шоколадово суфле
рецепта за 4 кейкчета:
- 120 грама масло, плюс мазнина за съдчетата
- 1 натурален шоколад
- 2 яйца
- 2 жълтъка
- 40 г захар
- 2 лъжици брашно
фурната чака на 230 градуса
щоколадът се нарязва или начупва на парченца и се разтопява на водна баня с маслото
докато бъркаш едната ръка с другата разбиваш в купа яйцата, жълтъците и захарта с миксер, докато не се превърнат в светла на цвят смес.
стопеният шоколад се добавя към яйцата, а след това се добавя брашното и се бърка до хомогенна смес
намажи купичките с масло и поръси с брашно, като премахваш излишното брашно накрая. след това отново същата процедура – масло и брашно.
формичките се слагат пълни във фурната за 6 до максимум 7 минути
ако закъснееш, рискуваш течният център да се опече, а ако подраниш, рискуваш да сервираш само течен център
Оставете коментар